百科知识

百科知识 / 2025-02-16 03:02:31

香菜炒牛肉是很多人都爱吃的一道菜，但很多朋友在家做出来，香菜炒蔫了，牛肉发柴嚼不动，接下来我江一舟，教你三招，牛肉嫩滑如豆腐，香菜清香脆嫩碧绿，接下来就把干货分享给你。妙招1、牛肉逆纹路。做香菜炒牛肉，牛肉一定要逆着纹路切，俗话说横切牛羊竖切鸡，鸡肉一定要顺着纹路切，而牛羊肉一定要横着切，也就是把他

泡椒白菜的腌制方法（白菜试这样做，无需加一滴油，酸辣脆爽又下饭）

百科知识 / 2025-02-16 01:02:39

今天和大家分享的这个泡椒白菜帮子，真的是酸辣脆爽，开胃下饭又解腻，每天喝粥吃馒头的时候，就着白菜帮子吃，真是舒服！主要是它做法也是超级的简单。【准备食材】不要钱的大白菜适量（我从婆婆小院子里拿的，真没要钱，哈哈）泡椒半袋子【制作方法】1:白菜去除外面的老叶子，横着从中间部位切开，光取白菜帮子（白菜叶

新鲜桂花怎么做（酿一些桂花蜜，注意几点）

百科知识 / 2025-02-15 06:40:05

【原材料】新鲜桂花适量、白糖、冰糖、蜂蜜、食盐；在做之前有2个基本操作；第一步：挑选桂花；摘回家的桂花先要处理一下，去掉杂质，把桂花梗挑出来，这是一个比较费时费力的活，要有耐心，如果觉得麻烦桂花梗可以不挑，但是酿出来的桂花蜜会稍微有些涩，影响并不大；第二步：清洗桂花；挑选干净的桂花需要清洗一遍，在自

藕粉怎么做成透明状（藕粉教你在家做，真材实料又实惠）

百科知识 / 2025-02-15 05:58:00

对于女性朋友来说，经常吃藕粉是非常有好处的，莲藕本就是价值非常丰富的一种食材，特别适合女人多吃，而将莲藕经过自然晾晒，最后得到的藕粉真可谓是精华，可能很多人会选择在超市买现成的，其实自己在家做藕粉很简单，而且还能保证是真材实料，家人吃着才会更加放心，自己做藕粉不仅是能保证食材的放心，而且成本还非常实

切西瓜方法小妙招（切西瓜就用这5种方法）

百科知识 / 2025-02-15 03:55:07

家里来客人了我们都会买一些水果来招待，现在夏天一般都是买西瓜来招待客人，大家都是怎么切西瓜的呢？有些人切出来的西瓜吃起来很不方便，不仅吃得满脸都是西瓜汁，而且还容易流汁弄脏手，吃完以后都要洗脸洗手是不是很尴尬呢？出现这种情况是因为切西瓜的方法不对，今天就教大家两个切西瓜的小妙招，一起来跟我学习一下吧

周岁宝宝食谱一日三餐（推荐12种食谱）

百科知识 / 2025-02-15 02:56:57

智小厨有话说：关心宝宝身体健康，首先要关心宝宝的吃饭问题，1岁1个月的宝宝还很小，要特别注意一日三餐食物的搭配，秋天吃啥好呢？一起看看小智为宝宝准备的12道美食吧！1岁1月龄宝宝秋季食谱三餐食谱安排表秋季三餐食谱安排表小贴士①、按自家宝宝食量，增减每日餐数和每餐的餐量。②、按自家宝宝需求选择食谱1、

大龙虾做法清蒸多久（小龙虾蒸十分钟就熟了吗）

百科知识 / 2025-02-14 04:58:13

小龙虾是比较受欢迎的一种美食，它的做法比较多，清蒸就是其中最常见的一种做法，也是最简单的一种做法，很多人都会蒸小龙虾吃。小龙虾一般蒸十分钟左右就能蒸熟了，这个时候可以出锅直接开吃了。小龙虾蒸十分钟就熟了吗小龙虾要蒸十分钟左右会熟。刚成熟的虾壳没有那么坚硬，上汽后，倒入蒸笼，加入少许料酒，姜片，蒸10

榴莲酥的做法和配方窍门（酥脆香甜，做好只需简单五步）

百科知识 / 2025-02-14 04:08:59

教榴莲酥的用料榴莲肉适量，蛋挞皮5个，鸡蛋1个，黑芝麻/白芝麻适量教榴莲酥的做法步骤1金枕巴掌榴莲一个，破皮掏瓤。在阳光的照射下，果肉透露着金黄色的色泽。忍不住让人垂涎三尺……榴莲党懂我。步骤2准备5个蛋挞皮，放入适量榴莲肉，然后捏成捏成半圆形，如下图。步骤3放入烤箱200°C，5-8分钟拿出（注意

蓝莓山药泥的做法大全（分享三种蓝莓山药制作方法）

百科知识 / 2025-02-14 02:27:07

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；蓝莓山药，又称蓝莓山药泥，制作原料有蓝莓、山药、奶油等。是夏日里既美味又养生，同时又老少皆宜的凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。方法一：1、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀

水煮肉片最正宗的做法川菜（川味水煮肉片家常做法超地道）

百科知识 / 2025-02-14 01:40:56

我今天给大家分享一道川味水煮肉片家常做法，这个方法不敢说很正宗，但是也比较地道了。此法做出的水煮肉片，传统工艺，不添加火锅底料，肉质鲜嫩、香辣、椒麻、口味火爆，值得一试。废话不多说，我们开始制作吧！川味水煮肉片，用料：里脊肉一块、干红椒、花椒粒、莴笋叶、芹菜、蒜苗、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、酱油、料酒

大豆腐的家常做法简单好吃（刚出锅的大豆腐这样做，味道鲜美又开胃）

百科知识 / 2025-02-14 00:04:26

最爱吃的，才是我们的第一美食，这里也许就有你喜欢的“菜”。豆腐是家里餐桌上常食物之一。它营养丰富为大家所共识。豆腐做法简单，不需任何厨房经验，而且成本低廉，味道鲜美，又是高营养的佳肴。今天一大早起来，又作了二大板的豆腐，已备过节需要。我这里的备用可不是储备，而是要它做成其它的干豆腐制品。在家村这就是

卤牛腱子肉的做法最正宗的做法（秘制五香卤牛肉，做出餐厅级别的美味！）

百科知识 / 2025-02-13 05:44:12

首先准备好所需要的材料：1. 主料：牛腱子肉 2-3 斤。2. 辅料：姜片、大葱、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、干辣椒、小茴香、冰糖、老抽、生抽、盐、鸡精、料酒、食用油。制作步骤1. 处理牛腱子肉：将牛腱子肉洗净，切成大块，放入清水中浸泡 1-2 小时，去除血水。2. 焯水：将浸泡好的牛

菜馍馍的做法大全（蔬菜馍馍，健康有营养，越吃越瘦）

百科知识 / 2025-02-13 04:23:29

用料普通面粉约250克青菜一把（约300克）胡萝卜 1根发酵粉 3克白糖半勺做法步骤1、1把小青菜清洗干净，快速下锅焯烫一下。2、把焯烫过的青菜用刀剁碎。3、把1根胡萝卜切成丝。我今天切的有点粗，稍细一点效果会更好。4、把以上食材放在面盆子里。5、加入约3克的酵母粉。6、冬天温度低，放入少许白

臊子的家常做法大全（不一样的肉臊子，香脆咸鲜，爽口不腻）

百科知识 / 2025-02-13 03:25:36

贵州人最爱的美食之一，咸香脆爽，拌面佐餐少不了，让你胃口大开。这几天，小编是将《早餐中国》看了又看，唯恐错过了哪一道美食，看过了还要再细细看一遍，其中贵阳早餐里，有一道肠旺面中所搭配的脆哨子也引起了小编的好奇心，不禁想尝尝这道面食之中不可缺少的一部分是如何的味道。不识不知道，尝过了就让人忘不了，越嚼

海蜇的家常做法（陈醋海蜇，爽口好吃）

百科知识 / 2025-02-13 02:20:46

今天要跟大家分享的美食是——陈醋海蜇！今天分享的是一道美味家常菜—陈醋海蜇，家里必不可少的鲜香美食。下面跟着一起学做起来吧！【陈醋海蜇的做法】1.将海蜇头泡去盐分，洗净，黄瓜洗净，切成片，土豆去皮洗净切片，也可以切成丝。2.海蜇头先下入开水锅里汆水至熟，捞起过凉。3.锅里下入土豆片汆熟，过凉。4.以

炸酱的做法大全窍门（炸酱面分享6道不外传的做法）

百科知识 / 2025-02-13 00:21:51

炸酱面好不好吃，炸酱是关键，分享6道不外传的做法，太香了。这次分享了6道做法，都是家常简单的做法，喜欢的朋友可以收藏起来试一试。简易炸酱面材料：猪肉末，面条，黄瓜，葱姜，老抽，蚝油，淀粉，十三香，半碗水。炸酱面材料：洋葱，肉丁，葱姜蒜，水淀粉，黄瓜，芝麻。酱：2勺黄豆酱，三勺甜面酱，两勺生抽，三勺生

西瓜皮的做法大全菜谱（|西瓜皮居然有这么多种吃法）

百科知识 / 2025-02-12 05:22:29

要说西瓜是夏天最美好的食物，可能大多数人都会同意。绿皮红壤，好看清新；味甜多汁，口感绝佳！但吃瓜的花样千奇百怪，特别是西瓜皮也是一种做饭材料，来看看，你试过这些吗？凉拌西瓜皮原料：西瓜皮、红椒、大蒜、盐、酱油、白砂糖、香油做法：1. 留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下，再切去瓜皮，只留浅绿色部分

冻豆腐做法大全家常做法（老式冻豆腐的做法）

百科知识 / 2025-02-12 04:31:39

在涮火锅的时候，很多朋友都会选择冻豆腐吃，冻豆腐缝隙多并且非常绵软有弹性，涮火锅的时候吃上几块冻豆腐，特别解馋还入味。另外冻豆腐在东北也是非常受欢迎的，经常看到豆制品的摊位有卖冻豆腐的，可以做白菜炖冻豆腐、冻豆腐炖血肠等等，所以冻豆腐也是非常好吃的豆制品之一了。而很多朋友做冻豆腐的时候，总感觉自己做

红烧狮子头的家常做法大全（红烧狮子头的四款做法，）

百科知识 / 2025-02-12 02:56:25

红烧狮子头是一道家喻户晓的家常菜之一，以猪肉和鸡蛋为主要原料放在油锅里炸，那香味扑鼻而来。光是想想就让人流口水的超级美味。想知道红烧狮子头的做法以及红烧狮子头的家常做法吗?那就一起来看看吧。方法一材料猪肉、葱姜蒜、盐、鸡蛋、淀粉、馒头粉。做法1.猪肉洗净去皮斩块。2.将肉慢慢剁碎，加入葱末备用，一定

啤酒鸭怎么做法才好吃窍门（不光是一瓶啤酒，其它步骤都不能少）

百科知识 / 2025-02-12 02:12:38

鲜香美味的啤酒鸭怎么做才好吃？不光是一瓶啤酒，其它步骤一个都不能少鸭肉最好吃的做法莫过于啤酒鸭，不管是冬季还是春夏季，鲜香美味的啤酒鸭都是很多人喜欢的一道美食，啤酒是以麦芽发酵而成，酒精含量低，清香醇厚，有开胃健脾，增进食欲的作用，鸭肉滋阴养胃，蛋白质含量高，脂肪含量适中，营养又低脂，鸭肉经过啤酒浸

红薯凉皮的做法与配方是什么（教你快速做法，不揉面不洗面）

百科知识 / 2025-02-12 00:33:33

【家庭快手版凉皮】所需食材：高筋面粉400克、清水944克、盐6克、红薯粉16克、油泼辣子适量、葱花适量、香醋2勺1、先将400克的高筋面粉、6克盐、16克红薯粉和544克的清水倒入盆子内，用手动打蛋器顺着一个方向，搅拌至细腻无疙瘩的状态，一开始搅拌的时候，可能会有很多面粉疙瘩，但只要持续用力搅拌，

家常小炒6000例做法（16道家常小炒的做法）

百科知识 / 2025-02-11 06:22:14

【肉丝尖椒烧茄条】材料：茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量做法：1.茄子和尖椒去蒂，洗净，将茄子切成比筷子稍粗些的条2.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒

刀削面卤汁的做法大全怎么做好吃（传统猪肉卤制作流程）

百科知识 / 2025-02-11 04:51:44

1.精选上好的，生鲜猪前扒肉，要求肥瘦分开，肥肉15斤磨馅，瘦肉30斤磨六眼大块，必须是大块的！做法：2.起火锅里倒入金龙鱼纯大豆油10斤，5斤鸡油。再加入切好的15斤肥肉块，把肥肉炸出油，把炸好的油渣捞出来（油渣可用可不用）。3.油锅放花椒50克，大料50克，茴香50克，干辣椒50克，大葱切段50

拌海带丝家常做法大全，清香扑鼻，回味无穷！

百科知识 / 2025-02-11 03:12:32

凉拌酸辣海带丝凉拌酸辣海带丝是一道简单易做、口感清爽的凉菜。它融合了海带的海鲜味、胡萝卜和青红椒的清爽口感，再配上香气四溢的调料汁，酸辣开胃，令人回味无穷。制作凉拌酸辣海带丝，首先要准备好海带丝、胡萝卜丝、青红椒丝、花生碎、蒜蓉、生抽、醋、糖、盐、辣椒油和香油等材料。将海带丝焯水后过凉水沥干备用，然

红豆饼的做法大全（红豆饼详细步骤教给你，一出锅全家抢着吃）

百科知识 / 2025-02-11 01:31:50

大家都知道红豆具有益气补血的作用，常吃红豆对身体好，小董想到之前在家买的红豆还没有吃完，外面买的红豆这么好吃，那在家是不是也可以自己做红豆饼呢，说做就做，于是小董用半碗红豆加1碗面粉做一道香甜开胃的红豆饼。其实在家没有烤箱也能做出来非常好吃又暄软的红豆饼，做法非常的简单又家常，自己在家做一下，大人

炒木耳的家常做法大全（黑木耳的10种经典做法！）

百科知识 / 2025-02-11 00:51:47

1、口蘑木耳炒番瓜食材：口蘑、木耳、番瓜、干红椒、盐。做法：1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片2、油热后下番瓜翻炒炒到略软3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀4、下入干红辣椒段，炒匀5、用盐调味就可以。2、山药木耳炒青椒食材：山药、黑木耳、青椒、盐。做法：1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。2、山药去皮，洗

松鼠鱼的做法用什么鱼（看似复制的松鼠鱼做法很简单）

百科知识 / 2025-02-10 15:26:33

糖醋松鼠鱼是一道汉族名菜，属于江浙菜系素食菜谱之一。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。以冬笋为制作主料，糖醋松鼠鱼的烹饪技巧以为主，口味属于糖醋味。今天就为大家分享一道糖醋松鼠鱼的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【糖醋松鼠鱼】1.准备一条鲤鱼，刮鳞开肚，清洗干净，先斩下鱼头，鱼头不要丢掉，一会还要用

啤酒鱼的做法大全家常窍门（啤酒鱼怎么做好吃？）

百科知识 / 2025-02-10 14:16:58

将啤酒引入菜肴中，这已经是很常见的烹饪方法，尤其是在做肉菜的时候，搭配啤酒，可以起到很好的去腥提鲜效果，使得做出的肉菜，吃起来的口感更佳，啤酒鸭、啤酒烧牛肉等等，都是非常经典的用啤酒烹饪的菜肴，这次分享给大家的是一道啤酒鱼，对于远离海边的人们来说，虽然鱼肉的肉质比较鲜嫩，营养价值也丰富，但是因为地域

五分钟早餐做法大全

百科知识 / 2025-02-10 12:22:14

一、飘香土豆丝饼做法1.准备土豆、面粉、鸡蛋、胡椒粉、葱花、盐。2.土豆去皮洗净，切丝装盘备用。3.鸡蛋打入面粉里，加适量的水、胡椒粉、盐搅匀，再加入土豆丝拌匀。4.煎锅入油烧热，放入土豆鸡蛋面糊。5.用锅铲将土豆鸡蛋面糊摊平，再用小火煎至双面金黄即可出锅食用。二、黄金南瓜饼的做法1.准备南瓜、糯米

红烧茄子的做法步骤是什么（教大家一道美味又家常的菜——红烧茄子）

百科知识 / 2025-02-10 11:57:01

红烧茄子教大家一道美味又家常的菜-红烧茄子。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是很多人都喜欢吃的菜品。接下来我给大家详细介绍下制作方法。·首先选购茄子时要注意选择色泽饱满，手感坚实，没有刺激味的茄子。将茄子切成约3厘米长的段，再用开水焯一下，去除茄子表面的血水和寒气，使茄子更容易入味。·接下来开始调配红烧

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